導語
茶飲店(diàn)對新(xīn)品的重視，已經精(jīng)細到杯子。
有(yǒu)品牌，用(yòng)新(xīn)杯型推新(xīn)品，上市當天賣出40萬杯；
有(yǒu)品牌，将光滑杯壁改為(wèi)凹凸不平，申請了專利，成為(wèi)其專屬記憶點；
還有(yǒu)品牌，升級茶飲杯後，讓外賣撒漏問題得以改善；
……
時至今日，茶飲杯都經曆了哪些叠代？如何找到杯子的更優解決方案？今天來具(jù)體(tǐ)聊聊。
1、每一個爆款茶飲背後都有(yǒu)一個特别的杯子
前不久，我在統計過往的熱賣爆品時猛然發現：每一個茶飲爆品背後，都離不開一個造型别緻的“杯子”。去年，甜啦啦推出“1桶水果茶”，這款用(yòng)“桶”包裝(zhuāng)、還搭配一個“提手”的産(chǎn)品，不用(yòng)包裝(zhuāng)袋也可(kě)以拎着茶走，一經推出就迅速成為(wèi)下沉市場的“頂流”。據甜啦啦相關負責人介紹，這款産(chǎn)品在全國(guó)4000多(duō)家門店(diàn)上市首日，就賣出40萬。還有(yǒu)奈雪(xuě)的霸氣玉油柑，在門店(diàn)出品上選用(yòng)了異形玻璃杯，從顔值到包裝(zhuāng)都呈現出一種清新(xīn)質(zhì)感。
回顧新(xīn)茶飲發展史，許多(duō)爆品的基因都有(yǒu)一個值得關注的杯子——
曾經火爆一時的黑糖珍珠鮮奶，除了讓鹿角巷、樂樂茶被記住，底部呈圓形的專屬杯型“胖胖杯”，也因造型吸粉無數。還有(yǒu)麥吉奶酪奶茶的瓶子，還在門店(diàn)設置了專屬互動牆，吸引消費者拍照分(fēn)享。還有(yǒu)品牌，專門為(wèi)杯型打造專屬記憶點。廣州檸檬茶品牌丘大叔，區(qū)别于光滑平坦的杯壁，用(yòng)了一款表面有(yǒu)凹凸感的杯子，造型特别的同時，做到了體(tǐ)驗升級：讓杯壁的水順流，拿(ná)到手上感受不到太多(duō)水漬，品牌還申請了專利。
随着精(jīng)細化發展，茶飲杯的包材升級同樣越來越受關注。
莫沫南路創始人範承宇曾跟我聊到，茶飲杯的包材升級也是消費升級的一種體(tǐ)現，“材質(zhì)變好了，産(chǎn)品質(zhì)感提升，消費者也會更容易拿(ná)在手裏”，他(tā)說：前些日子，一個飲品店(diàn)老闆也向我分(fēn)享了其門店(diàn)更換茶飲杯的經曆——更換後，外賣常見的撒漏問題得到改善，顧客好感度也大幅提升。包材升級往往帶來的是細節優化，随着品牌間競争升級，細節越發成為(wèi)樹立品牌優勢的關鍵。那麽發展至今，茶飲杯經曆了哪些叠代，現在用(yòng)什麽價格和實用(yòng)性最優？我與專注研發于生産(chǎn)環保一次性茶飲杯的玖盛珀思創始人陳紹行聊了聊。
2、有(yǒu)顔值、質(zhì)量提升茶飲杯經曆的3次叠代
陳紹行告訴我，以茶飲店(diàn)用(yòng)得更多(duō)的塑料杯為(wèi)例，發展到當下，至少經曆了3次叠代。并且每一次升級變化，都與新(xīn)茶飲的發展密切相關。
具(jù)體(tǐ)怎麽說？
（1）1.0時代：從台灣帶來奶茶，也帶來了吸塑杯
90年代，奶茶從台灣流傳到大陸，同時帶來了台灣市場廣泛應用(yòng)的吸塑杯。吸塑杯，采用(yòng)的是吸塑工(gōng)藝，将平展的塑料硬片加熱變軟後，采用(yòng)真空吸附于模具(jù)表面，冷卻後成型。2003年創立的街(jiē)客、2004年創立的地下鐵等大陸品牌，都開始使用(yòng)吸塑杯。但這一階段的吸塑杯存在明顯弊端：不僅壁厚薄、克重輕、耐用(yòng)性弱，杯子手感也不好，消費體(tǐ)驗不佳。這也是大多(duō)數人對茶飲杯的第一回憶：杯子較軟、易變形，充滿廉價感。
（2）2.0時代：注塑杯被開發
到了2014年前後，吸塑工(gōng)藝得以改善，吸塑杯質(zhì)量有(yǒu)了提升。但這一階段，更值得關注的是注塑杯開始投入生産(chǎn)，并為(wèi)茶飲業帶來重塑。據玖盛珀思創始人陳紹行介紹，注塑杯的出現同時具(jù)備兩個契機：一是生産(chǎn)注塑機的廠家開發出薄壁高速機，二是模具(jù)工(gōng)廠研發出薄壁模具(jù)。注塑杯硬度更好，手感更好，幾乎解決了吸塑杯的使用(yòng)痛點。但也帶來了新(xīn)的難題：一方面，當時的注塑杯韌性差，容易破損，特别到冬天運輸和門店(diàn)使用(yòng)時，會發現杯口裂開或者底部破裂等現象。另一方面，同一時代注塑杯印刷常采用(yòng)油墨印刷技(jì )術，油墨中(zhōng)的光引發劑（也稱UV稀釋劑）對人體(tǐ)有(yǒu)一定的危害性。并且市面上也沒有(yǒu)真正可(kě)以測量UV印刷品幹透程度或無遷移情況的短時間測量方法，因此印刷可(kě)能(néng)存在油墨遷移的風險，引發食安(ān)問題。此外，UA油墨印刷還有(yǒu)個痛點：它将圖案印在杯子表面，容易掉色從而降低質(zhì)感。如若采取措施比如添加耐刮劑，增強了杯子表面與油墨的粘合力，從而提高了油墨遷移的風險。
（3）3.0時代：第一代模内貼興起，顔值提升、解決食安(ān)
考慮到食安(ān)問題，注塑杯迎來了新(xīn)的升級：近兩年，第一代模内貼技(jì )術在行業内興起。模内貼工(gōng)藝是利用(yòng)熱熔化固态粘合劑，在制作(zuò)杯體(tǐ)時在塑料杯體(tǐ)表面做粘結，最後在模内和杯體(tǐ)結合成一體(tǐ)的一種标簽，有(yǒu)效避免油墨中(zhōng)的有(yǒu)害物(wù)質(zhì)與飲品直接接觸，解決食安(ān)問題。此外，第一代模内貼技(jì )術又(yòu)一優勢是立體(tǐ)感好、更具(jù)有(yǒu)真實感，增加了産(chǎn)品的美觀度。也就是說，模内貼技(jì )術是基于注塑杯顔值的升級。讓圖案印刷更清晰，顯色度更高，就可(kě)以幫助茶飲店(diàn)更好地展示品牌文(wén)化，提升品牌質(zhì)感。第一代模内貼技(jì )術也憑借顔值和環保等特性，成為(wèi)了茶飲品牌新(xīn)的選擇。目前你能(néng)看到許多(duō)茶飲店(diàn)杯子上的logo、圖案，就是通過第一代模内貼技(jì )術實現的。
（4）解決撒漏難題 茶飲杯持續“性能(néng)叠代”
但是已經能(néng)帶來良好體(tǐ)驗感的第一代膜内貼技(jì )術，仍有(yǒu)細節需要優化。玖盛珀思創始人陳紹行告訴我，在大多(duō)品牌采購(gòu)時，已經把第一代模内貼注塑杯當作(zuò)非常成熟的産(chǎn)品。“沒有(yǒu)質(zhì)量優勢之分(fēn)，隻有(yǒu)價格之分(fēn)”。但在他(tā)看來，模内貼在提供了顔值價值、規避食安(ān)風險以外，仍不可(kě)忽視破損難題。特别對于疫情後，随着門店(diàn)外賣比重變大，茶飲杯外賣過程中(zhōng)的撒漏痛點更要關注。
幾種常見的撒漏情況如：
還沒開始喝(hē)，杯底就漏了，存在一定的脫底現象；
顧客稍微用(yòng)點力一捏，杯子就碎掉了，杯子的接縫處易碎；
還有(yǒu)杯蓋扣不緊，冬季杯身容易碎等等。
這些都足以證明，當下階段，在關注顔值以外，提升茶飲杯性能(néng)不可(kě)忽視。針對杯子性能(néng)問題，上遊供應鏈正在給出一些解決方案。以玖盛珀思為(wèi)例，就在外賣差評中(zhōng)，找到了“防破損”茶飲杯的研發靈感，研發出了其第三代模内貼産(chǎn)品，具(jù)備多(duō)種優勢：
防捏破、防跌落
相比較容易出現接縫處破裂、跌落破損問題的早期模内貼材料，玖盛珀思的第三代模内貼标，降低了脫底、爆裂、漏杯現象，接縫處破損的幾率也随之減少。他(tā)們還模拟外賣場景，做了專門測試：将其700ml第三代模内貼茶飲杯，加入一定量的冰塊和水，放入厚杯托、再裝(zhuāng)到保溫袋中(zhōng)，從40cm的高度垂直自由落下，都能(néng)做到不脫底。 這一測試方法和數據也被玖盛珀思寫入其《企業标準》内，并上傳到國(guó)家公(gōng)共信息平台據介紹，其整體(tǐ)測評下來，防破損率可(kě)以達到85%。
低溫不再是難題，可(kě)以耐受-16℃
針對低溫破裂問題，玖盛珀思第三代模内貼也進行了性能(néng)改善。據介紹，在-16℃極限低溫的情況下存放兩分(fēn)鍾，依舊不會受到影響。
杯蓋更緊密
解決杯蓋不緊的痛點，同樣要在技(jì )術上實現突破。玖盛珀思的解決思路是，配備高精(jīng)度測量儀，準确測量杯口直徑到毫米小(xiǎo)數點後4位。通過科(kē)學(xué)手段去調整杯口直徑，使杯子與杯蓋緊密度更佳。
